ทัวร์อิตาลีแล้ว ต้องลองชิมอาหารอิตาเลียน
อาหารอิตาเลียน มีชื่อเสียงฮือฮาไปทั่วโลก กับเป็นหน้าเป็นตาที่สุดในบรรดาข้าวปลาอาหารชาติตะวันตก คนอิตาลีปีติยินดีใน อาหารของเขาเป็นอย่างมาก จนมีคำกล่าวว่า ภัตตาคาร ภัตตาคารอิตาเลียนในประเทศอิตาลีต้องปากหมดทุกร้าน เพราะของกินของชาตินี้ มีวิธีการการทำที่ถี่ถ้วน รสชาติเยี่ยม ทั้งยังมีโครงเป็นลักษณะเฉพาะและมากมาย เมื่อรู้อย่างนี้แล้วเมื่อเพื่อนๆไปทัวร์อิตาลี อย่าลืมไปลองชิมดูกันนะคะ เครื่องกินจานเรียกน้ำย่อยAntipasto (อันติปาสโต) คืออาหารการกินจานแรกเพราะด้วยเรียกน้ำย่อย ตามเมืองชายฝั่งหรือเมืองใกล้ทะเล อันติปาสโตมักจะเป็นข้าวปลาอาหารสมุทรสดรวมหลากชนิด (Frutti di Mare) ส่วนทางตอนในประเทศ อันติปาสโตจะเป็นไส้กรอกเค็มซาลามี หรือแฮมดิบฝานบางๆ รับประทานกับแตงเมลอน หรือผักนานาชนิดชุบแป้งทอดหรือย่างกินกับซอสต่างๆ ส่วนอาหารอีกแบบที่นิยมกันมากคือ Crostini(ครอสตินี่) ซึ่งใช้ขนมปังแผ่นกลมๆเล็กๆ(คล้ายขนมปังฝรั่งเศสหั่นขวาง)ทาหน้าด้วยปลาแองโชวี ตับบด มะกอกบด ฯลฯ หรือขนมปังกระเทียม ซึ่งทาด้วยนำมันมะกอกโรยกระเทียมแล้วนำไปอบพอกรอบ หรืออาจสั่งซุป เช่น ซุปผัก(Minestrone)มาเป็นอาหารการกินเรียกน้ำย่อยก็ได้ ข้าวปลาอาหารจานหลัก…
Read more